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香港赛马会九龙官方网:是水日式料理

By wdkjsj
上海 虹口区       餐厅       4673次
项目名称:是水日料餐厅
坐落地点:中国 . 上海虹梅广场
设计公司:  5DD餐饮设计(上海五度空间设计有限公司)
设 计 师: 谢作钻
设计面积:350m2
一盏清酒,一池春水,心似涟漪,春丝泛起。
餐厅设计以“水”为主题,结合现代设计手法,采用原木,原石,和水的结合,打造体现“侘寂”美学的现代餐厅?!扒康饕帐醯哪谠诿?,犹如日料中的对食物本质的精心挑选,呈现出事物原本的内在美 。
餐厅门头处,映入眼帘的是枯山水景观,体现了侘寂美学中的“不完美”。但却给食客一种期盼,在不完美中去发现餐厅的美。餐厅门头处,映入眼帘的是枯山水景观,体现了侘寂美学中的“不完美”。但却给食客一种期盼,在不完美中去发现餐厅的美。 门口处由一扇电动木质推门拉开整个餐厅的序幕。门厅处迎面而来的水幕缓缓流淌,配合灯光的设置,以及顶上木纹“水花”的抽象表现,不同材质的对比和光线的明暗,营造了入口门厅的氛围。同时也突出了餐厅的主题----是水,不是水
餐厅呈矩形状,相对规整。设计师删繁就简,结合原结构柱的位置,精心规划了动线,包间及散座,将原本狭长的空间合理划分成不同的功能区,空间与空间之间的渗透,小景观的处处营造,步移景异的精心按排,迭宕起浮,空间的私密性和趣味得到完美展现,原木与枯石的结合,高地错落,刚柔并济,空间的艺术化得到升华。
空间由外向内的逐次展演。景中有景的起承转合,中景区的榻榻米犹如漂浮于水面的荷叶,四周如春日里绵绵细雨的拉丝水幕围合,配合地灯的布置,座入其中, 小酌清酒,忧雅自然,别有一番风味.中景的一池春水,在若明若暗的光影渲染下,空间的体验在有限的条件中得到极致的提升?;坊废嗫?,步步皆景,大大提升了“食”的趣味与深度。
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    01 11 作者:wdkjsj
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